Cuando la solución acuosa electrolizada para producir hidrógeno, la ley de Faraday se observa estrictamente en términos de cantidad de material: para cada solución electrolítica que pasa a través de 96485.309c de electricidad, se produce una reacción de electrodo de ganar y perder 1 mol de electrones en cualquier electrodo, y en el electrodo y en el electrodo y en el electro Al mismo tiempo, está relacionado con la ganancia y pérdida de 1 mol de electrones.

El agua electrolizada puede matar o controlar microorganismos patógenos en la superficie o dentro de las frutas y verduras. También puede regular el metabolismo respiratorio de frutas y verduras después de la cosecha.