La investigación sobre agua rica en hidrógeno se remonta a 2007. Ohsawa et al.encontraron que el H2 puede neutralizar selectivamente aniones peroxinitrito (ONOO -) y radicales hidroxilo (· OH), y eliminar el exceso de especies reactivas de oxígeno (ROS)., Que puede paliar el daño oxidativo causado por la isquemia cerebral.