De acuerdo con el principio de descomposición eléctrica, el agua se separa en agua de oxidación y agua de reducción por la máquina de hacer agua de la electrólisis, que son agua ácida (pH < 7) y agua alcalina (pH y GT; 7) respectivamente.

Los académicos israelíes han encontrado que la mejora del hígado graso mediante el agua de hidrógeno depende de la dosis. Dependencia. Finalmente, ha habido evidencia de investigación clínica para el tratamiento del hígado graso con agua con hidrógeno. Los estudios han encontrado que beber agua de hidrógeno durante 28 días puede mejorar la condición.