Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2022-04-29 Origen:Sitio
Fecha de lanzamiento: 21 de abril de 2022 Editor: Texto | Profesor Ye Zhangying de la Universidad de Zhejiang, editor Pei Luowei de \"Canal de tecnología de agua electrolizada \" | Pei Luowei de \"Canal de tecnología de agua electrolizada \"
Recientemente, la situación epidémica en Shanghai es severa, y la mayoría de las áreas están bajo bloqueo. Las necesidades diarias del público en general se resuelven básicamente a través de canales expresos o compras y distribución de grupos comunitarios.
En el proceso de producción, envasado y transporte de productos comprados en grupo, el nuevo coronavirus puede contaminar la superficie del envasado interno y externo. Después de tocar el virus en los productos con las manos, y luego tocar la boca, la nariz y otros órganos con las manos, puede causar autoinfección, es decir, \"transmisión de contacto \".
Por lo tanto, después de recibir los artículos de compras grupales, los artículos deben desinfectarse de inmediato. Para artículos regulares, el alcohol o los desinfectantes tradicionales a base de cloro pueden cumplir con los requisitos de desinfección.
Selección de desinfectantes de alimentos
Según la definición en la lista de materias primas (ingredientes) de desinfectantes de alimentos (edición de 2009), \"Los desinfectantes de alimentos se refieren a sustancias que se utilizan directamente para esterilizar alimentos, vajillas, herramientas, equipos o materiales de embalaje de alimentos que entran Contacto directo con la comida. \"
Los desinfectantes para alimentos listos para comer se pueden usar directamente para la desinfección de alimentos. Los objetos de archivo de los productos de desinfección son solo \"frutas y verduras \", y la desinfección de los productos acuáticos, las materias primas de ganado y aves de corral en la industria alimentaria está muy extendida, e incluso algunas están escritas en los estándares de la industria, tales como: \"NY\" NY /T 1174-2006 Práctica de gestión de calidad para matar matadero \". Por lo tanto, la comprensión de la industria es que \"frutas y verduras\" son los representantes de los alimentos, y el desinfectante de alimentos que ha obtenido esta licencia de archivo puede usarse directamente para la desinfección de frutas y verduras, productos acuáticos, ganado y aves, etc. .
Aunque el hipoclorito de alcohol y sodio más utilizado en la vida diaria se enumeran en la \"lista de materias primas (ingredientes) de desinfectantes de alimentos (edición 2009) \", el ácido hipocloro se considera un desinfectante alimenticio más adecuado. El autor cree que el uso de ácido hipocloro para la desinfección de alimentos tiene las siguientes ventajas: (1) excelente efecto bactericida a bajas concentraciones; (2) Sin residuos después del uso; (3) Sin estimulación al cuerpo humano. En comparación con el uso diario de alcohol e hipoclorito de sodio, es más adecuado para su uso como desinfectante de alimentos.
El 10 de junio de 2002, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Japonés identificó el agua de ácido hipocloro producido por la electrólisis como un aditivo alimentario. In 2002, strongly acidic electrolyzed water (below pH2.7) and slightly acidic electrolyzed water (pH5.0-6.5) were identified as food additives (bactericides) under the name of hypochlorous acid water, while weakly acidic electrolyzed water (pH2. 7 -5.0) también fue revisado y aprobado por el Comité de Seguridad Alimentaria en la solicitud de aprobación de aditivos alimentarios. Además, el agua de ácido hipocloro como aditivo alimentario debe eliminarse por completo después de su uso.
Aviso de contacto con alimentos de la FDA 1811 - ácido hipocloro como agente antimicrobiano líquido para su uso en la producción y procesamiento de carne o aves de corral; Limpieza de carne y aves de corral procesadas o preparadas, pescado y mariscos, frutas y verduras, y huevos, cuando se usan para los fines anteriores, la concentración efectiva de cloro no puede exceder los 60 ppm.
\"GB28234-2020 Requisitos higiénicos para generadores de agua electrolizados ácidos \" señala: agua electrolizada ligeramente ácida (el componente principal es ácido hipocloro) es adecuado para la desinfección de las manos sanitarias, la piel y las membranas mucosas, la desinfección de los utensilios de alimentación y bebida, alimentos alimenticios, alimentos, alimentos Procesamiento de utensilios y frutas y verduras, desinfección de la superficie general de la superficie del objeto y la superficie ambiental, desinfección de elementos de tela, desinfección de la vía fluvial de la tabla de tratamiento integral oral.
Precauciones de esterilización de alimentos
(1) Al desempacar, debe usar máscaras y guantes, y mantener una cierta distancia de los artículos. No se acerque demasiado para evitar el contacto y la inhalación de aerosoles de virus que pueden ocurrir durante el desempaquetado.
(2) Después de obtener el expreso, puede rociar o limpiar la superficie con desinfectante, especialmente cuando se rocía, asegúrese de que cada lado esté completamente húmedo. Las frutas y verduras compradas en línea deben rociarse con desinfectante de alimentos en los artículos comprados, colocarse en un lugar seco y ventilado durante más de 10 minutos después de la pulverización, y finalmente enjuagarse con agua corriente.
(3) Si hay una o más capas de artículos en la bolsa de empaque, también se puede esterilizar la capa por capa.
(4) Después de tocar los artículos, use desinfección de manos para la desinfección de las manos o lávese las manos con agua corriente de acuerdo con el método de seis pasos, y evite tocar la boca, los ojos y la nariz con las manos sin acaparar.
Bajo la severa situación epidémica en Shanghai y la propagación de la epidemia en todo el país, las compras grupales se han convertido en la norma. Es necesario fortalecer la desinfección de la compra grupal o las compras en línea, especialmente la compra grupal de alimentos. El desinfectante de ácido hipocloro es altamente efectivo en la esterilización, en el medio ambiente, sin residuos y seguro y no irritante. Es especialmente adecuado para la desinfección de los alimentos comprados en grupo.
