Vistas:1 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2022-06-29 Origen:Sitio
El valor de pH del agua electrolizada ligeramente ácida es entre 5.0 y 6.5, lo cual es ligeramente ácido. Tiene un efecto bactericida significativo en la mayoría de las bacterias y virus, y es inofensivo para el cuerpo humano. En este artículo, combinado con la investigación experimental del autor, se revisan el estado de investigación y las perspectivas de aplicación de agua electrolizada ligeramente ácida en los campos del procesamiento y preservación de alimentos, el tratamiento médico y la agricultura.
El propósito del desinfectante es eliminar o inhibir la contaminación microbiana. Su principio de acción es destruir las membranas celulares, bloquear la absorción bacteriana de la excreción de alimentos y desechos, y pasivarse sus enzimas clave. El desinfectante ideal debe tener las características del espectro bactericida amplio, el rendimiento estable, no fácil de verse afectado por varios factores físicos y químicos, no corrosivos a artículos desinfectados, sin residuos después de la desinfección, bajo precio, transporte conveniente y producción en masa y suministro de suministro . En la actualidad, los desinfectantes químicos utilizados en el mercado incluyen principalmente ácido peroxiacético, desinfectantes que contienen cloro, dióxido de cloro, ozono, etanol y xinjieermina, etc. Estos desinfectantes no pueden cumplir completamente los requisitos de desinfectantes ideales. Estudios recientes han demostrado que el nuevo tipo de agua electrolizada ligeramente ácida desinfectante tiene las características de una fuerte capacidad de esterilización, amplio rango de esterilización, sin contaminación, sin residuos, seguridad, confiabilidad, no tóxico e inofensivo para el cuerpo humano, sin irritación de la piel, conveniente conveniente. preparación y bajo precio. . El agua con electrolizado ácido (AEW) es agua ácida con capacidad oxidante obtenida por electrólisis continua de agua que contiene electrolitos a través de una célula electrolítica específica. También se llama agua potencial acidificada o agua oxidada electrolítica [2]. Debido a la diferencia entre el equipo de producción y el electrolito, se pueden generar diferentes tipos de agua electrolizada ácida, que se dividen principalmente en agua electrolizada fuertemente ácida y agua electrolizada ligeramente ácida. En 2002, Japón designó agua electrolizada fuertemente ácida y agua electrolizada ligeramente ácida como aditivos alimentarios (fungicidas) bajo el nombre del agua de ácido hipocloro.
Principio de producción
En la actualidad, ha habido varias divulgaciones y aplicaciones de soluciones de electrolización que contienen iones de cloruro como sal y ácido clorhídrico para generar agua electrolizada que contiene HCLO. Sin embargo, se sabe que HCLO exhibe el
El efecto bactericida más fuerte cuando existe en el estado de un monómero, pero el efecto bactericida depende de la relación de equilibrio del valor de pH del líquido, y en condiciones alcalinas, se convierte en CLO- que casi no tiene efecto bactericida, cuando el valor de pH está por debajo de 4, se convierte en gas de cloro y se disipa en poco tiempo. Por lo tanto, es necesario mantener el valor de pH en aproximadamente 5.0 a 6.5 para permitir que la presencia de HCLO tenga una potencia bactericida estable. El valor de pH del agua electrolizada ligeramente ácida (SLAEW) se puede mantener entre 5.0 y 6.5. Se electroliza por un voltaje de CC de aproximadamente 2V en un tipo de una cámara, es decir, una celda electrolítica no diafragma. La concentración es de 2% a 6% un líquido incoloro, transparente y no visco generado a partir de ácido clorhídrico diluido. El gas de cloro y H+ se generan en el ánodo de la célula electrolítica, en el que H+ se disuelve en agua para hacer el valor de pH del agua 5.0-6.5; El gas de cloro reacciona con el agua para generar ácido clorhídrico y ácido hipocloro (HCLO), de modo que la concentración efectiva de cloro en el agua alcanza 10-30 mg/L; Se produce solo el hidrógeno cátodo. La seguridad de Slaew es digna de reconocimiento, y se ha aplicado a la esterilización de alimentos en Japón. Además, el valor de pH de SLAEW es 5.0-6.5, que es cercano al neutral, y no requiere altos materiales para el transporte y el almacenamiento, por lo que es conveniente para la popularización y la aplicación.
Mecanismo de desinfección
El cloro disponible en Slaew es HCLO, que se descompone aún más para formar un nuevo oxígeno ecológico [O]. El nuevo oxígeno ecológico tiene una fuerte propiedad oxidante, que desnura las proteínas de bacterias y virus, lo que provoca la muerte de microorganismos patógenos. En el proceso de esterilización y asesinato por virus, el ácido hipoclorous no solo puede actuar sobre la pared celular y el caparazón del virus, sino también porque la molécula del ácido hipocl no es pequeña y sin carga, puede penetrar en el cuerpo de bacterias (virus) y bacterias ( virus) proteínas corporales, ácidos nucleicos, reacciones oxidativas ocurren con enzimas, etc., lo que resulta en la muerte de microorganismos patógenos.
Características de Slaew
Con el uso frecuente de agua electrolizada ácida, se ha encontrado que el agua electrolizada ácida actual, especialmente el agua electrolizada ácida fuerte, tiene los siguientes problemas principales: el equipo de producción de agua electrolizada ácida fuerte existente tiene baja eficiencia y alta operación de fabricación de equipos y producción de producción costos; Su fuerte acidez (valor de pH <2.7) es corrosivo para el equipo de metal, lo que limita su popularización y aplicación en la cría de ganado y aves de corral; Las propiedades físicas y químicas del agua electrolizada de ácido fuerte son inestables, y la velocidad de reducción es rápida, lo que no es propicio para el almacenamiento [5] -7]. Muchos estudios han demostrado que el agua electrolizada ligeramente ácida tiene las siguientes características [8]: el dispositivo de generación slaw existente puede funcionar continuamente, y los productos en el proceso de generación no se dejan fácilmente en el medio ambiente con la evaporación del aire, y no tiene contaminación para el entorno; Además del cloro efectivo, ya no produce oxígeno o ozono y no genera óxidos superiores a base de cloro como Hcio2, Hcio3, Hcio4 y otros productos, y la concentración de subproductos como oxígeno disuelto, ozono y oxlorhloruro es baja , que es verde y ecológico; El ácido clorhídrico y el agua del grifo se usan como materias primas, y el costo es relativamente bajo; El agua electrolizada ligeramente ácida producida es un líquido incoloro, transparente y no visco que contiene HCLO. Es inodoro o tiene un ligero olor a cloro, y su valor de pH es cercano a 7, por lo que no es perjudicial para el cuerpo humano y es casi no corrosivo para los objetos. Además, después de la acción del agua electrolizada ligeramente ácida, la reacción de la reducción de oxidación se produce para generar agua. Dado que la materia prima no contiene sal, incluso si se seca después de su uso, no habrá concentración de sal y cristalización. Slaew es fácil de oxidar y descomponerse cuando se expone a la luz. Después de colocarse en un entorno cerrado de protección de la luz durante 40 días, la concentración efectiva de cloro es del 78% del valor inicial, por lo que debe almacenarse en una condición fría y hermética.
