Vistas:2 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2021-11-22 Origen:Sitio
Agua electrolizada ácida. Es un nuevo tipo de desinfectante emergente. Es agua electrolizada con la función de desinfección y esterilización obtenida por sal de electrolización o ácido clorhídrico diluido en un dispositivo especial. De acuerdo con la diferencia de pH y concentración efectiva de cloro, se puede dividir en agua electrolizada de ácido fuerte y agua electrolizada ligeramente ácida. Desde el punto de vista práctico de la aplicación, el agua electrolizada ligeramente ácida es más estable y más segura que el agua electrolizó con ácido fuerte, y tiene bajos requisitos en el equipo y es conveniente para la operación continua. La producción química es respetuosa con el medio ambiente, por lo que la eficiencia general del agua electrolizada ligeramente ácida es mayor.
HCLO es un componente eficaz de agua electrolizada ligeramente ácida. Los virus, las bacterias y los moldes son todos \"microorganismos\". La superficie de la membrana celular está cubierta con proteínas superficiales funcionales. El ácido hipocloroso puede agarrar electrones de estas proteínas de la superficie celular y oxidar las proteínas de la superficie. Sin actividad, los microorganismos no pueden tomar nutrientes y metabolizar, y luego lograr el efecto de la esterilización.
En la categoría de desinfectantes, pertenece a la misma categoría que el hipoclorito de sodio, pero el agua electrolizada ligeramente ácida es más efectiva.
En primer lugar, la concentración efectiva de cloro de agua electrolizada ligeramente ácida solo necesita 10-30 ppm, mientras que el hipoclorito de sodio necesita 100-200 ppm para tener un efecto de esterilización.
En segundo lugar, el pH de agua electrolizada ligeramente ácida es débilmente ácida, lo que tiene poco daño al cuerpo humano y al medio ambiente, y no habrá peligros de compuestos orgánicos similares al hipoclorito de sodio.
Tercero, la seguridad del agua electrolizada ligeramente ácida es alta. El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar también ha realizado una investigación sobre agua electrolizada ligeramente ácida para demostrar su seguridad y enumerarla como un aditivo de grado alimenticio. Al mismo tiempo, el ambiente que utiliza agua electrolizada ligeramente ácida no necesita ser lavado repetidamente, lo que tiene el efecto del ahorro de energía y la protección del medio ambiente.
Cuarto, el agua electrolizada ligeramente ácida tiene el efecto de eliminar las toxinas. Los estudios han señalado que el agua electrolizada ligeramente ácida tiene el efecto de eliminar la ochratoxina A, que se produce fácilmente en las materias primas de la planta. Con el aumento de la concentración de cloro disponible en agua ligeramente ácida, la tasa de eliminación de la ochratoxina A aumentó gradualmente. Cuando la concentración de cloro disponible fue de 41.75 mg / l, la tasa de eliminación alcanzó el 96.4%. En términos de diferencia de pH, el agua electrolizada ligeramente ácida tiene el mejor efecto de eliminación a pH 5.13, con una tasa de eliminación de 96.23%.
Dado que la invención de agua electrolizada ligeramente ácida en 1966, el agua electrolizada ligeramente ácida se ha convertido en una solución de desinfección común en Japón, Europa y los Estados Unidos. Su alcance de aplicación cubre muchos campos, como tratamiento médico, agricultura, alimentos y servicios sociales. Es un producto desinfectante con perspectivas de aplicación prometedoras.
1. Desinfección ambiental.
El agua electrolizada ligeramente ácida se puede usar en varias ocasiones debido a su alta eficiencia y seguridad, y tiene un efecto de asesinato significativo en muchos tipos de bacterias, virus e incluso esporas. Los datos experimentales muestran que el agua electrolizada ligeramente ácida puede alcanzar los requisitos de esterilización para las bacterias comunes y los virus dentro de los 30s-1min, y el efecto es mucho mayor que el del 75% de alcohol; Su efecto de matar en las esporas es más significativo. En las mismas condiciones, la concentración requerida para agua electrolizada ligeramente ácida es solo una quinta parte de la solución de hipoclorito de sodio, y el tiempo de esterilización es solo un tercio del tiempo requerido para el hipoclorito de sodio.
2. Conservación de frutas y verduras.
Hay tres formas generales de mantener frutas y verduras frescas:
Uno es inhibir la respiración de las frutas y verduras y reducir la tasa de envejecimiento de frutas y verduras.
El segundo es controlar el crecimiento de microorganismos en frutas y verduras a través de antiséptico y esterilización.
El tercero es mantener la humedad relativa para evitar la evaporación de la humedad interna.
En la actualidad, es difícil tener una manera única para lograr los tres efectos anteriores, y a menudo se realiza de una manera única. El agua electrolizada ligeramente ácida también tiene un buen efecto en la preservación de frutas y verduras, y hay más de una forma de ejercer su efecto. En primer lugar, el agua electrolizada ligeramente ácida puede inhibir o matar efectivamente los microorganismos patógenos en la superficie de las frutas y verduras, y prevenir el deterioro de las actividades microbianas; En segundo lugar, el agua electrolizada ligeramente ácida puede inhibir la carboximetilcelulosa y la poligalacturonasa, etc. La actividad de las enzimas puede reducir el metabolismo del tejido, lo que prolonga el período de fresco de frutas y verduras.
3. La industria de la restauración.
Con el ascenso de la industria de la restauración y la industria de la distribución de cocina central, los requisitos de limpieza de los materiales de contacto con alimentos de uso frecuente también son más altos. Los estudios han demostrado que el efecto de esterilización de agua electrolizada ligeramente ácida en la vajilla puede alcanzar el 96.8%, y su efecto es un 50.6% más alto que el de los lavavajillas ordinarios, que pueden mejorar significativamente los indicadores de higiene y seguridad de la industria de la industria y la distribución.
