El agua del ácido hipoclorosa desinfecta de manera integral los alimentos de la cadena de frío.

Los alimentos en cadena fría se desinfectan a fondo conagua de ácido hipoclorosoPara luchar contra la prevención y control de la epidemia.

El 7 de noviembre, se encontró un nuevo caso confirmado en Tianjin, que fue un Stevedore de Tianjin Hailian Frozen Food Co., Ltd., y el resultado de la prueba de ácido nucleico, el resultado de una manija de la puerta de almacenamiento en frío también fue positiva.

No es accidental detectar COVID-19 positivo de enlaces de logística de la cadena de frío. En la actualidad, la prueba de ácido nucleico de los productos congelados importados se ha encontrado positivo en muchos lugares en China. Según estadísticas incompletas, ha habido más de 20 incidentes relacionados.

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La novela CORONAVIRUS NOVEL CORONAVIRUS PNEUMONIA MECANISMO CONJUNTO DE PREVENCIÓN Y CONTROL AMPIENTE Emitir el aviso sobre la emisión del Programa de Trabajo de Desinfección Preventiva y Intensa para la Cadena de Frío Importada en Alimentos del 8 de noviembre, 2020. Señaló que debemos impulsar la prevención y el control de nuevos Situación epidémica de la corona de pneumonia y haga un uso completo del efecto de desinfección en el nuevo virus de la corona en función de la importación de alimentos de la cadena de frío, la nueva detección de virus de la corona. Prevención efectiva de la novela de neumonía coronavirus importada a través de alimentos en la cadena de frío (incluidos los productos agrícolas comestibles) para ingresar al riesgo, lograr un objetivo \"seguro, efectivo, rápido y económico\".

Al mismo tiempo, señala el plan de trabajo: el Departamento de Supervisión del Mercado debe ser responsable de la inspección y la recopilación de boletos y certificados en el lugar, e instan a los fundadores y productores de alimentos para obtener el certificado de desinfección de los productos alimenticios de la cadena de frío importados emitidos por La unidad de desinfección. Aquellos que no pueden proporcionar el certificado de desinfección no se pueden vender en el mercado.

1.¿Dónde necesito desinfectar durante el procesamiento de alimentos en la cadena de frío?

1.1 Limpieza y desinfección durante la producción y el procesamiento.

Durante la producción y el procesamiento de alimentos en la cadena de frío, se formulará un sistema eficaz de limpieza y desinfección de acuerdo con las características de las materias primas de alimentos y los productos, la producción y la tecnología de procesamiento, el personal de procesamiento, el entorno de producción y los equipos e instalaciones relevantes, y la implementación y la implementación. El efecto de las medidas de desinfección se evaluará regularmente. Los objetos de desinfección específicos incluyen: personal de producción y procesamiento de alimentos, envases de materias primas y productos semiacabados, equipos de producción y procesamiento y medio ambiente.

1.2 Limpieza y desinfección durante el transporte y la distribución.

Los objetos de limpieza y desinfección en el proceso de transporte y distribución incluyen: personal, superficie de objeto, herramientas de transporte

1.3 Limpieza y desinfección durante las ventas y la operación.

Los objetos de limpieza y desinfección en el proceso de ventas y operación incluyen manos sanitarias y varias superficies con frecuencia con frecuencia por las manos.

1.4 Limpieza y desinfección del procesamiento de catering.

Los objetos de limpieza y desinfección en el proceso de procesamiento de catering incluyen: superficie de contacto de alimentos en la cadena de frío, envases exteriores y utensilios, utensilios de vajilla (beber), contenedores de condimento, desinfección de superficie de objetos de contacto de alta frecuencia, latas de basura, artículos sanitarios, etc.

2. ¿Qué desinfectantes se pueden usar en el procesamiento de alimentos en la cadena de frío?

En octubre 16, 2020, el Consejo de Estado emitió las nuevas directrices de coronavirus para la prevención y el control de la producción y operación de alimentos en la cadena de frío en el mecanismo de prevención y control integral del nuevo grupo de mecanismo de prevención y control de la Prevención de Epidemia y Prevención de Epidemia de Epidemia de Coronavirus. Entre ellos,\"Los desinfectantes y los métodos de producción de alimentos y operación de la cadena de frío\" se indican en parte: los desinfectantes de hipoclorito se pueden aplicar a la superficie, frutas y verduras, alimentos y bebidas, aire, manos, etc. Desinfección de la piel y mucosa. membrana.

Vale la pena señalar que la concentración recomendada de desinfectante de hipoclorito en \"desinfectantes comunes y métodos de aplicación para la producción y operación de alimentos de cadena de frío\" es de 50-200 ppm.

3.¿Por qué el hipoclorito es un desinfectante más adecuado?

Entre los cuatro tipos de desinfectantes recomendados en \"desinfectantes comúnmente utilizados en la producción y operación de alimentos de la cadena de frío\", el autor cree que el desinfectante del hipoclorito es el desinfectante más ideal en el proceso de procesamiento de alimentos en la cadena de frío. Los detalles son los siguientes:

(1) El desinfectante del hipoclorito se usa ampliamente en el proceso de producción y procesamiento, transporte y distribución, ventas y gestión, sin conmutación frecuente de varios desinfectantes;

(2) ácido hipocloroso como aditivo alimentario o utilizado para la limpieza y desinfección del procesamiento de alimentos ha sido ampliamente utilizado y respaldado por leyes y regulaciones en varios países del mundo;

(3) El agua de hipoclorito es producida por el equipo a tiempo, que se prepara y se usa en el lugar, sin implementación, y la operación es simple;

(4) Ya existe evidencia sólida de que el hipoclorita puede matar a COVID-19. Después del brote de la enfermedad, el Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas, la Universidad de Corea del Norte, la Universidad de Agricultura de Obihiro y Medicina Veterinaria, Universidad de Tottori y Centro de Pruebas de QTEC realizó un estudio experimental sobre el asesinato de COVID-19 por agua de hipoclorito. Los resultados mostraron que por debajo de PH6.5, la concentración efectiva de cloro fue de más de 35 ppm de hipoclorito (electrólisis / tipo no electrólisis). Puede matar efectivamente el nuevo coronavirus, y puede usarse como un material desinfectante eficaz contra el nuevo coronavirus.