Casa » Noticias » Aplicación de agua electrolizada en la preservación de frutas y verduras.

categoria de producto

Contáctenos

: + 86-17782629907
:contact@qinhuangwater.com
: Chengshi Space, No.8 Gaoxin 3rd Road, Zona de alta tecnología, Xi'an Shaanxi

Aplicación de agua electrolizada en la preservación de frutas y verduras.

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2021-03-24      Origen:motorizado

Máquina de purificación de agua RO

Mi país es un gran país de producción y exportación agrícola, y la producción de frutas y verduras se ha clasificado primero en el mundo desde 2001. Debido al retrapuramiento del retraso de la tecnología de almacenamiento y preservación y procesamiento posparto, la pérdida de alimentos frescos en mi país. es muy serio

Según las estadísticas. En la actualidad, la tasa de pérdida de frutos en mi país es del 25% -30%. La tasa de pérdida de vegetales de decaimiento es del 20% -25%, y la tasa de pérdida de productos acuáticos es de aproximadamente el 15%, mientras que la tasa de pérdida promedio de los productos agrícolas en países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón es de solo 1.7- 5%. La tecnología de preservación hacia atrás y las pérdidas serias de postproducción se han convertido en uno de los factores importantes que restringen el desarrollo de la industria de procesamiento de productos agrícolas de mi país y la industria alimentaria, y afectan la competitividad de los ingresos y el mercado de los agricultores.

Las causas iniciales de deterioro y deterioro de las frutas y verduras incluyen microbianos, fisiología vegetal y corrupción química.

Las manifestaciones normales de la corrupción causada por los microorganismos son moho, rancidez, fermentación, suavizado, caries, hinchazón, producción de gases, decoloración, etc. Las frutas y verduras son ricas en nutrientes y son fáciles de reproducir microorganismos. Los microorganismos que causan el deterioro de las frutas y verduras son principalmente bacterias, moldes y levaduras.

El deterioro fisiológico es causado principalmente por la respiración de las frutas y verduras. Después de que las frutas y las verduras cosechadas siguen siendo organismos vivos, la respiración es la actividad de la vida más importante después de la cosecha de frutas y verduras. Dado que la respiración de las frutas y verduras después de la cosecha proviene de sus propios nutrientes y humedad. Por lo tanto, las actividades de vida después de la cosecha conducen al consumo de nutrientes y la reducción del agua, lo que reduce gradualmente la calidad de las frutas y verduras. Por lo tanto, la respiración de las frutas y verduras produce gas etileno, que causa amarillento, suavizado y deterioro de frutas y verduras.

Estas reacciones químicas indeseables incluyen la oxidación, la reducción, la descomposición, la síntesis, la disolución, etc., que pueden hacer que el producto cambie de color, pruebe, ablandar y perder vitaminas.

Debido a sus propiedades bactericidas de amplio espectro, el agua electrolizada ácida se ha utilizado ampliamente en el campo del procesamiento de alimentos en los últimos años. Al mismo tiempo, la investigación sobre la preservación de los productos de frutas y vegetales ha aumentado gradualmente. A través de remojo, pulverización y otros métodos para lograr el propósito de la preservación y la frescura, el agua electrolizados puede matar o controlar los microorganismos patógenos en la superficie o dentro de las frutas y verduras.

En 2002, la FDA de EE. UU. Reconoció el ácido hipocloroso como la \"Lista de sustancias de contacto efectiva (FCS) \", que se puede identificar como contacto alimenticio efectivo.


enlaces rápidos

Contáctenos
:+ 86-029-89388827
:+ 86-17782629907
:Chengshi Space, No.8 Gaoxin 3rd Road, Zona de alta tecnología, Xi'an Shaanxi
Enviar mensaje
Copyright © 2021 Qinhuang Water. Todos los derechos reservados 丨Mapa del sitio